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冷库建筑的特点和要求 [复制链接]

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发表于 2017-12-14 14:07:31 |显示全部楼层

  冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

冷库按温度分类:

      1)高温库(保鲜库)    2)中温库(冷藏库)     3)低温库(速冻库)

冷库温度控制范围:

1)保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品

2)冷藏库 -10 ~ -20℃冻肉类食品、禽、鱼虾

3)速冻库-20~ -45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品

冷库库体结构分为:

1)     组合板式冷库    2)土建冷库    3) 覆土冷库

2)     冷库的冷却方式分类:

冷藏库的冷却方式可分为:直接蒸发式和间接冷却式

目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有直接膨胀供液式、重力供液式、泵循环供液式,这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。

直接膨胀供液:制冷剂从冷凝器或储液器经过膨胀阀直接供至蒸发器或冷却排管。

3)     冷库主要部件:

 冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。按照构成建筑物的用途不同,可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。

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