推进万棚食用菌的基础是，近年食用菌的生产技术出现了革命性变化。略阳县地栽黑木耳技术就是突出代表。该技术突破了传统用椴木栽培的局限，采用无油脂的木屑，如林木的下脚料、树枝杂灌和秸秆等粉碎装袋，平地置放生耳。该技术具有3个特点：1、经济效益好。亩栽培1—1.2万袋，亩产干木耳600-700公斤，1年生产两季，每亩效益可达七万到八万元。2、生产周期短。传统生产周期需要3年，地栽黑木耳只需3个月。3、劳动强度小。农村留守的老人和妇女就可承担全部劳动。经过3年多的发展，略阳县现拥有地栽黑木耳面积360亩，创造产值3000多万元，栽培户户均增收6万余元。

　　陕西省食用菌种质资源丰富。初步统计，陕西省现拥有食用菌和药用菌种200多种，占全国已探明菌种的20%以上，其中汉中就有大型真菌176种，包括黑木耳、双孢菇、杏鲍菇等。代料资源富余，陕西省森林资源丰富，枝枝杈杈、灌木资源富有，陕西省水果面积超过1500万亩，每年修剪枝条300多万吨，庄稼秸秆490万吨，皆可用于生产食用菌。从市场分析，无论国内国际市场需求都在大幅增长，前景广阔。会议期望，到2015年，实现全省食用菌鲜货总产量100万吨，产值达50亿元以上，使产量和产值在2010年的基础上实现双翻番。