人工制冷的原理是由冷凝器、压缩机、节流阀、冷却设备组成,并用铜管链接成一个封闭循环系统。当氟利昂气体呗压缩机吸入,经过压缩机后变成高温、高压气体排入冷凝器内,在冷凝器中不与不断流过的冷却介质进行热交换,被冷凝为液体,液体经过膨胀阀节流减压后成为低温、低压的氟利昂进入蒸发器,低温低压的制冷剂液体在蒸发器盘管内吸收周围介质的热量而化为气体,气化了的制冷剂又被吸入压缩机压缩。这样制冷剂在系统内作了一次循环运动,由气体变成液体,又由液体变成气体,如此不断的经过压缩、冷凝、节流减压、蒸发等过程。只要制冷剂不断地在系统内循环,蒸发器周围的热量不断地被吸收,冷库内温度就会逐渐降下来,这就是人工制冷的原理。